こめやのつぶやき

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お客さんの所にお邪魔して
新しいPCセットアップしてきました。

以前のPCは完全にOUT状態だったので、
データはある程度復旧できたものの各種設定は手作業で復旧です。
で
インターネット接続を試みると・・・
つながんない？
IPはDHCPで自動取得されているのに。
でもゲートウェイが設定されてない。
うーん？


思い返してみれば
ADSL接続の設定ってワタクシはじめてでした。
今回やってみて
ADSLモデムにルータ機能がついていないものもあったのだと
はじめて知りました。
なるほどねぇ
ということでこれまた久々のPPPoE接続の設定を。

しかしルータ機能ないのにDHCPはあり（しかも工場出荷時ON）って。
必要なのか？



このブログは「こめやのつぶやき」ですよ。
触れていないと頭が退化していくということが
顕著に感じられた顧客サービスの時間でした。
  

親戚よりおみやげにいただいた野菜。
みなさんご存知？
アイスプラント。



白く？なっているのは
水滴でも塩でもなく、自然についているものなのです。
で、食べるとほんのり塩気。
自然と塩気の出ている菜っ葉とのこと。
さっと水で洗ってかじってみると・・・
うん、たしかにほんのり塩味。





ちょっと高級なお値段らしいですが、
・・・メタボにきくそうです。
  

先日、「身分不相応ですが」で書いたとおり
行形亭さんにお邪魔したときのこと。
緊張していたためか早めに到着したので
すこし散歩をしてみました。

そこであったのがこれ、

「地獄極楽小路」。

なんて名前だと思って歩いてみると、納得。
道の右側は昔刑務所。
道の左側は高級料亭。
その狭間の小路なわけですね。

今は刑務所はなく公園になっていて
その跡を残す壁が残っているのみですが
そんな隣り合わせもすごいものです。


新潟の中でも高級住宅街のこのあたり。
ゆっくりと歩いてみたことがなかったのですが
なかなか風情のあるいいところでした。
着物着て歩いたら楽しいかも。
  

ワタクシ、米屋の前職はIT業種に勤めていました。
そんな経歴のおかげか、近所の方や知人、お客様から
パソコンについて尋ねられることが時折あります。
今日もお客さんのところへパソコンの修理に伺いました。
声をかけていただけることはありがたいことです。


年配の方なのですが、子供や孫からの写真とのやりとりを
メールでしたり送られてくる写真を見たりと
パソコンを使われています。
そんな方ですからパソコンが動かないのは割りと問題です。
残念ながらパソコンの具合は簡単に修理できる状態ではなく
「あなた、かわりに新しいの買ってきて」
と（もっと丁寧にお願いされましたよ）依頼されました。


「昔は近所の電気屋さんに全部お願いしてたんだけどねぇ
　あなた近所だから」
なんて話をしてくれました。

そう。
地元の商店がないってのはこういう問題がおきるわけです。
大型店舗で大量低価格もいいけど、
そこに行けない方や、
以前はあったサービスができなくなったりなんかもするです。



ともあれハードディスクは生きていたので
バックアップ＆ウィルスチェック中。

パソコン修理、インターネット接続、簡単なシステム構築、
ホームページ作成、イベント用ムービーの作成などなど
いつでもご用命ください。
あ、本業なんだっけ・・・
  

ちょっとした会に誘われて
「行形亭（いきなりや）」さんで食事をさせてもらいました。
身分不相応かとは思いましたが、
そんな機会あるもんじゃないということで
お邪魔させてもらいました。


言わずと知れた新潟の老舗料理屋。
門構えも庭も立派で風情がありました。
せっかくだからカメラに収めようかとデジカメもっていったのに
なんだか雰囲気に気圧されて目に焼け付けるのみ。

食事も美味しかったです！
とくに、のどぐろの塩焼きは美味しかった！
あんな美味しいのどぐろははじめて。




さて食事の後半に、ちょっとでてきたコースターにも
行形亭のマークが入ってました。
昔いた鶴と庭の松をイメージしたものらしいです。
献立にも入ってました。




ところで
ランチョンマット？料理を引き立てるための和紙？がありますよね。
下敷きするもの。なんていうんだろう？
それが新潟の名産を相撲の番付表にしているものでした。

なるほどね～と眺めていると

横綱が米じゃぁない！
むぅ～  

節分時期ですねぇ

というわけで今年も豆を炒ってみました。
フライパンで軽く炒るだけの簡単おやつ。
でもこれがシンプルゆえの美味しさで
とまらなくなるんさね。



去年もやりましたが、今年は青豆？でやってみました。
しばらく店頭に置いておきますので
気が向いたら摘みにいらしてください。
  

先日とあるお客さんがいらして
「災害のときに食べられる・・・お米ない？」
と唐突に尋ねられました。

災害用カバンにいれるような
長期保存可能で調理不要のやつ。
つまり、「アルファ米」です。


みなさん、アルファ米、ご存知ですか？
ワタクシフィルタを通して簡単に説明すると
一旦調理した（炊いた）お米をドライフルーツみたいに乾燥させる。
それも瞬間？に。
で、食べるときに水でふやかすと、あら不思議、食べられるのね。
というやつ。

多分間違った説明ですが、雰囲気はそんなやつです。
これは以前、町内の避難訓練のときに試食したことがあり、
思ったより食べられる・・・まあ、美味しいか・・・といったものです。


で、このお客さん、新潟地震も経験している方で
わりとしっかり災害対策をしているらしいのです。
今まではカンパンを常備していたんだけど
お米もあると知って、お米屋さんに来てくださったのです。
感謝。


しかし
さすがに非常食の品揃えはなかった！盲点！？
ということで探してきましたよ。
　　↓


水またはお湯を注いで、できあがり。のこのアルファ米。
保存は多分５年間。
だいたい茶碗一杯か多いくらいで300円くらいで販売されています。

さすがにまだ当店で取扱とまではいきませんが、
話のタネにいくつか買ってみました。
興味のある方、良ければ買ってきた値段でお分けしますよ～
  

毎年この時期になると
地元は内野町の酒蔵から、新鮮？な酒粕をいただくのです。
かおりがすごくしっかりしていて、
酒処ならではだなぁと感じます。

昨年はこのブログで、甘酒を紹介しましたが、
今年は粕煮の写真を載せてみます。




うちの母やたまたま遊びに来ていた祖母にもレシピをきいてみました。
分量は適当！ですね。
祖母の作り方を書いてみます。

１．具材を煮込む
２．手で砕いた酒粕を入れる
３．軽くまぜて酒粕がとけるまで煮る。

と、文章にするとすげぇ簡単。
でも
せっかくの香りを飛ばしすぎないようにとか、
粕の塊が残りすぎないようとか、
家庭ならではいい塩梅、がなかなか説明できないものですよね。
ちなみに写真の粕煮は味噌で煮込みましたが
菜っ葉の塩漬けなんかを煮るときは
その塩気だけでもいいと話してました。

なつかしの家庭の味ってのもいいものですよ～
  

先日、ブログ「カリフラワー？」で書いた
ちょっと変わった野菜の名前、判明しました！

「ロマネスコ」！
カリフラワーとブロッコリーのあいのこ的なもので
イタリアはローマ近郊で開発されたために
こういう名前だとか。

あぁ、すっきりした～
  

またもやワタクシ好みのお菓子を発見！
新発田市は「さくら堂」さんの、「揚げおかき 黒胡椒」です！



いわゆる、「おかき」なんですが、
黒胡椒がたっぷりまぶしてあるんです。
この胡椒の味もしっかりしていて、なかなかパンチの効いた味。
これは・・・ビール合う！間違いない！

ビール好き ＋ 香辛料好き → ワタクシ ∴ ぅうんまい！

一緒に食べたうちの店の女性陣（別にビール好きじゃないですよ）も
とまらない～な感じでした。
新発田ではちょっと有名らしいですね。
これはお勧めです。  

近所の方からいただきました。
イタリアのほうのカリフラワー？とのこと。
聖籠のほうで生産をしてみようという話らしく、
サンプル的なものをいただきました。

しかし、この形がなかなか奇妙！と思いましたが
考えてみれば普段見ないからであって、
よくみるカリフラワーも結構奇妙な形かも。

茹でていただきましたが、普段食べているものより
ちょっと甘い感じがしました。

頂き物なのに名前を失念してしまい、モヤッと中。
誰か知っている方、教えてください！

  

いやーよかった。
停電復旧しました。

お店のある新潟市西区の寺尾地区。
そのなかでも一部地域だけだったようですが
停電がありました。
10:30頃から今さっきまで。

うちはＩＰ電話を使っているのですが、
停電があるとルータが動かないので電話もできません。
電話注文はうちの生命線なので電話は大切。
ということでＵＰＳ（無停電電源装置）の小さいやつを入れていたのですが、
バッテリーも老朽化していたのでしょう、２時間程で使えなくなっちゃいました。
ぅむー・・・
なかなか難しいものです。

とりあえず復旧して電話も通じて一安心。
ファンヒーターも復活で体も一安心で、ブログ日記。です。

電話不通の時間、３０分ほどでしたが、
もしその間に電話いただいたお客様、すみません。
ご迷惑をおかけしました。  

時折いくラーメン屋さんに
おやっという新メニュー
「スパイシーカレーあえ麺」

カレー？あえ？
カレーラーメンといえばワタクシが連想するのは
西区小針の「ばすきや」。
でも閉店したのかな？で残念に思っていたのですが
カレーで、あえ麺。
定番の岩のりラーメンと一瞬迷いましたが、
もう注文決定でしょう！




麺の上に醤油ベースっぽいカレーがかるくかかっていて
ひきにくがたくさんのっています。
軽くまぜてから食べてみると。
うんまい！
これ俺好み！

カレーの味と、添えてあるマヨネーズがいいバランス！
あっという間に完食。ライスもついていて、
残ったカレースープ的なものも美味しく食べられます。
辛いもの好きのワタクシとしては、もっと辛くてもOKですが
丁度いいバランスなのかも。



この写真は実は２回目に食べたときのもの。
このときは事情あって半麺で食べましたが、
本当はもっとボリュームもしっかりです。
おすすめ～

手ブレまくりの写真ですみません。


お店についてはこちら↓
「麺屋 忍」とか「麺屋 忍」とか
  

昨日のブログで書き忘れました。
社会連携フォーラムのなかの一つに
農学部の学生の研究について報告がありました。

彼は休耕地？を使った農作物について話をしてくれて、
・手間があまりかからないこと
・重労働でないこと
・農地を休ませないこと
などなどをキーワードに
農作物の選出、肥料の種別など
いくつか研究したことを専門的知識も交えながら
話してくれました。
そこでのあがったのが
「菜の花」と「エゴマ」

ワタクシこのエゴマにちょっと興味をひかれました。
彼が栽培し、地元企業と共同開発した
エゴマのふりかけがこちら↓



エゴマとシソの風味がい～感じです。
舐めたらおいしい！
即、購入しちゃいました。

アップにするとこんな感じ。



恥ずかしながら、エゴマというものを今までしりませんでした。
でもこれいいかも。
食感・風味とも、ワタクシ好み。

是非、みなさんお試しあれ。


といいたいのですが、
新潟大学の共同開発ものって、なかなか手に入れにくいんですよねぇ
大学内の生協には売っているのですが
ちょっと用事がないとそこまでは行かないし・・・

大学の椿の木からとれる「椿油」とか
今回の「エゴマふりかけ」とか
地元酒蔵と共同開発したお酒とか
色々シガラミもあるでしょうが、外でも販売したら面白いと思うんです。
ハぃ。
  

８月にこのブログ「撮影でGo!」に書きましたが
当店をロケ地に使っていただいた
学生さん制作のミドル？ムービーがめでたく完成！
そして１１月１５日の「にいがたインディーズムービーフェス」に披露されました！
びば！

というわけで行ってきました。シネ・ウィンド。
アートな映画的なイベントは初めて。
場違いなおっさんが見に行っていいのだろうか？
という疑問を、ぐっと胸にしまいこみGo!


すでに脚本は読んでいたのでストーリーは知っていたのですが
わりと引き込まれました。
強いて言えば音声バランスが
ワタクシのような素人が見るには今一歩かも。
でも楽しかったですよ～

早稲田映画まつりにも出展しているとのこと。
（むしろそっちがメインか？）
どういう評価を受けるのか、楽しみ～


ま、おいらが演義指導っぽいところをした箇所は
見事に使われていませんでしたが、
そんなこたぁ。
さじさじ

気にせずGo!  

店の近所の小中学校もインフルエンザの影響で
けっこう閉鎖してますし、店を手伝ってくれる従姉妹の子供も
ついにかかったようでした。
今年は新型からはじまって
インフルエンザにケアしっぱなしの一年になりそうですね。


ワタクシの実家、内野町に「日本福士医療専門学校」があります。
通称Nifis（ニフィス）。



その学生さんたちが行く予定だった海外への国際福祉研修が
インフルエンザなどの理由により中止となったそうです。

そこで、
学校として研修のかわりとなるものを思考した結果、
「国際文化交流」という会を開くそうです！
日付は１１月１４日。
留学生など学生さんたちが、各国（？）の料理を用意したり
演奏会など色々な趣向で交流会を行うとのこと。
いいですねぇ！

んで、
日本のパーティー料理 → もちつき
という連想ゲームかは分かりませんが、餅つきをやるそうです。
ワタクシ、当日手伝いに行ってきます！

地元の人も、留学生との交流を求めている人も、医療福祉に興味がある人も
あつまってワイワイってのはどうでしょうか？



と、本家の方に確認もとらずに宣伝しちゃいました。
ごかんべんください。

こちら ↓ を参照。
Nifisブログ
  

先ブログで書きましたが
10/25（日）に産業振興センターで「今日組合まつり」というイベントがあり
その中の「県民こめまつり」というところに
参加してきました。



うちのブースでは
商品の紹介・販売とあわせて
無料のわなげゲームをやりました。
イベント会場でぜんまいざむらいのきぐるみショーをやっていたので
それに合わせて「必笑だんご剣」を手作りして
輪が入ったぶんだけ団子がもらえる、というゲームでした。
が

大盛況であっというまに売り切れ～
数の見込みが甘すぎました。
あわてて駄菓子を買ってきて
お菓子プレゼントゲームに切り替え。
ご迷惑をお掛けしました。



ついでに商品のご紹介。


「コシヒカリお試しパック（３合）」
ちょっといつもと違う産地を試してみたい。
ちょっとした手土産に。
というサイズで小分けにしてみました。



「スイカの味噌漬け・奈良漬け」
西区内野町、マルカク醸造場の名産です。
試食を出したのでこれも好評いただけました。



「にいがたのお結び」
いつも「かわいい」など好評をいただくこの商品も出展。
お米をデザイナーさんの手ぬぐいでお結び型につつんであります。



「米箸（マイハシ）」と「スマイルカップ」
今回、急遽出展となりました、お米プラスチック製品。
これも興味を示すかた結構いらっしゃいました。


みなさんありがとうございました。



現場ではコメパンマンもきてました！

きぐるみのほうが可愛い気が・・・  

今回もイベントのご案内。
今回はうちの店も出店させてもらう
「協同組合まつり」



10月25日（日）
９：３０～１５：３０
新潟市産業振興センター
入場無料
ぜんまいざむらいのきぐるみショーもあります。

同時開催
「2009県民こめまつり」

　↑　ここに初参加させてもらうわけです。

イベント的には「ぜんまいざむらい」の他に
・コメパンマン関連
・米粉パン・新潟バーガーの販売
・米粉ラーメン
・笹寿司つくり体験
など他にも色々です。


で、米の小売店も数点出展予定だったのですが
インフルエンザやらなんやらで
なんとうちだけに・・・
どうしよう・・・

みなさん良かったら励ましにくてください。
ワタクシを。
団子をプレゼントするゲームを用意している予定です。


しかし。
イベントの名前がっ！
  

先日このブログで書いた
「米箸（マイハシ）」ですが、
最後に


「お米プラスチック製」
？
どういうこと？


なんて書いたためか、関係者（？）の方からメールをいただきました。
要約する文才はありませんので、
そのまま一部転載させていただきます。


「お米プラスチック」ですが、主成分はポリプロピレン（通称PP）に新潟米の古古米の米粉を35％入れたバイオプラスチックです。
100％PPで作るより、約30％のCO2削減となります。
新潟生まれのエコ商品です。

この製品は
西蒲区を中心とした「島工業団地スマイルプロジェクト」にて
企画・製造を行なったものらしく、
他にも「スマイルカップ（タンブラー）」などがあるようです。

古古米の利用！バイオプラスチック！
新潟にこんな技術があったなんて
なんだか素晴らしいですね！



ちなみに
本プラスチックの基になる樹脂素材を製造している
「アグリフューチャー・じょうえつ」さんのホームページより
壁紙を拝借。↓




うちのブログ向きのキャラがいる
かわ・・・ゆる・・・



以下、ご参考に～
「アグリフューチャー・じょうえつ株式会社」
「feed」「エイチツー・エンジニアリング株式会社」
  

いろいろ都合・合間が重なったタイミングで
群馬県の四万湖にプチ旅行行ってきました。



四万温泉の先にあるダム周辺は景色がよくて
ちょっとした滝も見ごたえのあるところでした。

ちなみに嫁が最近デジ一はじめました。




しかし
四万川のシカの絵が

かわいく・・・ない