こめやのつぶやき

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北越の小京都、加茂市。
その古きよき町並みのなかにある老舗、「山重」に
お邪魔してきました。




創業１７０年の老舗で
加茂山、青海神社を背景にした席はとても上品な純和風。
料理も丁寧な造りでおいしかった～
ま、人の財布で御馳走になったんで、尚更おいしかった～


で、最近オープンした古民家と酒蔵をリフォームした
仲町通店（本店のすぐ隣ですが）
も見学させてもらいました。
こちらも雰囲気がよくて文化財として保存しておきたいほど。
「和」をテーマに色々妄想中のワタクシとしましては
大いに刺激を受ける時間でした。


伝統的で品があり、敷居高ぁ～かと思ったら
「ＹａｍａＣａｆｅ」というカフェスペースもあり
料亭の味をお気軽に、というところもＧｏｏｄ！


一番惹かれたのはキャッチコピー。

「老舗はいつも新しい」

深いです。響きます。
  

新米 越路早生を食べた後の言葉は
「新米の香りはいいね～」
です。
やっぱり新米はおいしい。
香りがいいと冷えてからでもおいしいです。
固めのご飯が好きな方にはお勧めです。
そんな越路早生もあとわずか。
お試ししたい方は早めにどうぞ。


さて
当店での新米第二弾は
「こしいぶき」
割と浸透してきているお米の名前でないですか？

２００１年から生産をはじめた新潟期待の新品種です。
血統的には「コシヒカリ」の孫。
当店で扱う「胚芽米」もこしいぶきを使ったものなので
同じタイミングで新米になります。


ただ、
こしいぶきに限りませんが
今年は若干値段が上がる見込みです。
こしいぶきも１９年産より１０ｋｇで１００～２００円くらいあがるかもです。


当店では９月１２日に入荷予定！
楽しみだな～