こめやのつぶやき

小麦粉がどんどん高くなっていくなか、
新潟では米粉をもっと活用しよう、
なんて動きが随分身の回りでも見えてきました。
この前ブログにした米粉麺ラーメンなんかも
まさにそれ。


でも新発田にある「ボン・タケダ」では
１５年以上も前から米粉パンをやっているそうです。
今、小麦粉の高騰で米粉と小麦粉の値段差が徐々になくなってきてますが
以前までは凄い価格差があったはず。
その中でも米粉パンに挑んでいたところ、
すごい！と思います。

で、先日新発田方面に行くことがあったので
いよいよお店に行ってみました。





いわゆる街のパン屋さん的雰囲気なんですが、
米粉を使ったパンが並んでます。
その中にある、最近の商品なのでしょうか、
「あやめバーガー」に引かれました。
古代米（黒紫米かな？）を使ったパンで、
やや黒いパンでカツをはさんでました。
さっそく試食。
やわらかモチモチ。おいし～
その他にも新潟バーガーなども食しましたが、
おいしかったですよ～


ホームページ見当たらなかったんで、紹介していたページをリンク貼っておきます。
ボン・タケダ



見た目よりお腹が膨れるので
おいしそうだからと食べすぎに注意。

勿論ワタクシ食べ過ぎました。
お腹ぽんぽん。